调味料
| 名称 (◎)特产 |
说明／(★)制作方式／(●)取得方式 |
| (★表示需投资)(㊣表示以贸易方式取得)可购买地方港口 | |
 盐 |
通过蒸煮海水或切割岩盐制成的盐。 ★工艺７→调味料大全 |
| 奥波多、巴赛隆纳、马赛、海尔德、卑尔根、奥斯陆、卢贝克、不来梅、特拉布宗、锡拉库萨、维德角、塞拉里昂、 摩加迪休、拿索、望加锡、科皮亚波、利马、兰巴耶克 | |
 葡萄醋 |
以葡萄酒为原料制成的醋。分红色和白色两种，风味各不相同。 ★工艺７→调味料大全 |
| 马拉加、帕尔马 | |
 果酱 |
以各种水果煮制而成，可以用于烹调或糕点。 ★保管6→游客的粮食供应术 |
| 瓦伦西亚 | |
 蜂蜜 |
从蜂窝中采集的蜜。养蜂的历史相当悠久。 ★工艺６→工匠的教习指南 |
| 格罗宁根、马赛、雅典、萨洛尼卡、札达尔、杜法尔、古晋、荷巴特、旺格努伊 | |
 橄榄油 |
用橄榄果榨的油。有一种特有的香味。 ★工艺２→调味料大全 |
| 卡利亚里、拉古萨、伊斯坦堡、甘地亚、荷姆兹、雅典 | |
 猪油 |
用猪的脂肪提炼的食用油。价格便宜且使用方便。 ★烹饪３→畜业秘传‧猪之章 |
| 奥波多、都柏林 | |
 奶油 |
使动物乳汁中的脂肪凝固后形成的食品。是一种高级食用油。 ★烹饪２→畜业秘传‧牛之章 |
| 伦敦、南特、伊斯坦堡 | |
 白醋 |
以大麦等谷物为原料制成的醋。由于没有怪味，更容易被人们接受。 ★工艺５→调味料大全 |
| 拉古萨 | |
 椰子油 |
用油椰子果实榨出的油。呈深橙色。 |
| 塞拉里昂、阿比让、罗安达、拉斯帕尔马斯、达沃、关岛、萨马赖 | |
 砂糖 |
用甘蔗汁提纯而成。非常甘甜。 ★工艺２→调味料大全 |
| 马德拉、拉斯帕尔马斯、卡尔维、圣多美、荷姆兹、圣多明哥、哈瓦那、马尼拉 | |
 杏仁油 |
用杏仁榨的油。是一种香味独特的高级食用油。 ★工艺３→调味料大全 |
| 里斯本 | |
 ◎苹果醋 |
以苹果为原料制成的醋。具有一种独得的香味和甜味。 ★工艺４→调味料大全 |
| 加来 | |
 花生油 |
用花生榨出的油。是一种在北美大陆发现的新型食用油。 ★工艺２→调味料大全 |
| 圣多明哥 | |
 香草盐 |
将干燥后的香草与盐混合而成的东西，可用于各种烹调方式。 ★工艺３→调味料大全 |
 香草油 |
用香草添加了香味的食用油。广泛应用于各式菜肴。 ★工艺３→调味料大全 |
 香草醋 |
用香草添加了香味的醋。广泛应用于各式菜肴。 ★工艺２→调味料大全 |
| 多佛 | |
 香料束 |
香草捆成的花束。多用于炖菜时添加香味。 ★烹饪４→西地中海的名物料理集 |
| 蒙彼利埃 | |
 海水 |
从海里打上来的海水。味道咸涩，不适宜饮用。 ★采集１→海上采集 |
 ◎罗望子 |
成熟了的罗望子果实。是一种酸甜的调味料。 |
| ★基尔瓦、岚屿 | |
 椰子醋 |
原料是椰子的醋。风味醇和味浓。 ★工艺８→调味料大全 |
 ◎泰国鱼露 |
泰国人以鱼为原料制成的一种调味料。品质越高，颜色越浅。 |
| 北大年 | |
 ◎越南鱼露 |
越南人以鱼为原料制成的一种调味料。 |
| 嘉定 | |
 ◎沙茶酱 |
搅伴各种调味料所制成。常用于调味炒菜。 |
| ㊣淡水 | |
 鳀鱼 |
盐腌日本鳀。味咸、适于调味料理。 ★保管７→渔夫心得‧鲜鱼保存法 |
 ◎蚝油 |
用牡蛎熬成的汁制作的调味料。在烹饪中式菜肴时常用到。 ★工艺１３→调味料大全‧秘境篇 |
 ◎黑醋 |
由稻米发酵而成颜色发黑的醋。风味独特。 ★工艺１３→调味料大全‧秘境篇 |
 ◎味噌 |
用大豆做成的糊状调味料。咸味很重。 ★工艺１３→调味料大全‧秘境篇 |
 ◎豆瓣酱 |
由蚕豆制成的调味料中加入辣椒添加辣味制成。 |
| ㊣澳门、㊣泉州、㊣杭州、㊣云台山、㊣重庆 | |
 ◎酱油 |
于日本经常使用的由黄豆制成的调味料。 |
| ㊣江户、㊣堺市、㊣长崎 | |
 ◎辣椒酱 |
朝鲜半岛地区使用的一种带有辣味的调味料。 ★工艺１３→调味料大全‧秘境篇 |
 ◎椒豉 |
使用山椒的调味料。于朝鲜自古用于料理中。 |
| ㊣浦项、㊣釜山、㊣汉阳 | |
 ◎罗汉果 |
中国产树果。具甜味，多使用干燥后的粉末。 |
| ㊣澳门 | |
 水果酱 |
糖煮水果。比果酱较不黏稠，亦可用于烹调。 ★工艺１０→佛罗伦斯特别生产（安妮塔） |
 ◎枫糖浆 |
以糖枫树脂作成的甜调味料。北美的原住民自古食用。 |
| 商会开垦城镇 |
